Степи покрыты свойственными ей растениями.
Степи свойственна и особая степная фауна.
Почвы степей — черноземного типа.
Большинство степей расположено в умеренном поясе.
В Евразии степи располагаются на юго-востоке Европы и продолжаются через весь материк на еосток до Забайкалья».
В этом определении, как можно было видеть, отсутствует такой важный признак степей, как равнинность. Именно эта равнинность являлась важным условием существования в степи па протяжении многих веков кочевого скотоводства. И вообще, что очень важно отметить, равнинность степи всегда обеспечивала более доступное ее освоение.
Д. И. Анучин так характеризует рельеф степи: «Наиболее простой рельеф представляют, конечно, степи, как спускающиеся к северным берегам Черного моря, так и распространяющиеся выше по Днепру, отчасти также по Дону, Нижней Волге и их притокам. Поверхность этих степей выказывает наиболее типичную равнинность, не нарушаемую часто никакими возвышениями даже на линии горизонта».
Равнинность, как отличительный и весьма существенный признак степей в производственном отношении, подчеркивается преобладающим числом географических публикаций о степях. Так, А. Н. Краснов в упомянутой выше работе пишет: «Степи Новороссин, степи юга Таврической губернии, Приднепровские степи Полтавской губернии, степи Тамбовские, Черниговские, Южносамарские и юга Екатеринославской губернии — суть варианты одного и того же типа. Их характерной чертой является полная равнинность».
Этот приведенный А. Н. Красновым перечень степей Европейской территории России можно пополнить еще за счет степей донских, ставропольских, кубанских, терских.