В отличие от первоначальных робких шагов в рисосеянии на чисто степных массивах бассейна Дона рисосеяние на Кубани — научно обоснованное и фундаментально запланированное мероприятие.
Всего на ближайшую перспективу в низовьях Кубани под культуры риса будет отведена четверть миллиона гектаров. Для выполнения этих работ, в частности для создания дополнительных 100 тыс. га рисовых систем, в Краснодарском крае созданы крупнейшие водохозяйственные организации — Главкубаньрисстрой и Приазов-рисстрой. К 1980 г. годовое производство риса на Кубани возрастет до 1 млн. т.
Освоение низинных и плавневых земель в обширной Кубанской дельте представляет особую проблему и осуществляется иначе, чем освоение типично степных полевых угодий. Однако в зональном аспекте и то и другое решается в едином общегосударственном плане борьбы за увеличение производства зерна на поливных землях степей.
Освещая специфику орошаемого рисосеяния, профессор В. Б. Зайцев, большой знаток культуры риса, пишет, что рис представляет собой удивительную древнюю культуру, которая кормит одну треть человечества и еще таит в себе большие возможности. Это единственный культурный злак, который возделывается на полях, покрытых слоем воды глубиной от 5 до 20 см. Поэтому рис входит в обширную группу «земноводных» растений, или гигрофитов, как их называют ученые.
С учетом больших расходов воды на культуру риса важно оценить условия обеспечения посевов этой культуры водными ресурсами в бассейнах рек южнорусских степей, где уже к 1975 г. было освоено под рис около 260 тыс. га, из которых в бассейне Днепра — 60 тыс. га, Кубани—135 тыс. га, Дона — 30 тыс. га и Волги — 35 тыс. га.